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澳门赌场存67送66 武汉热干面,不再仅仅是一种,而是一种情怀,附详细家常做法!

2020-01-11 10:33:48永祥呇塘门户网站 阅读量:2095

导读:热干面是中国十大面条首位,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。热干面是武汉人的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种,而是一种情怀。家常热干面做法:01,市场上能买到的是这种生面,一定要买带碱味的,颜色偏黄一点。09,热干面的主料油面,就做好啦!

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澳门赌场存67送66,热干面(hot dry noodles)是中国十大面条首位,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。其色泽黄而油润,味道鲜美。芝麻酱,绿豆芽,花生米,萝卜丁,酸豆角,喜欢吃辣的可以放辣椒油,放香醋,把面拌开,味道美极了。

热干面是武汉人(武汉人将吃叫做"过早")的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。

家常热干面做法:

01,市场上能买到的是这种生面,一定要买带碱味的,颜色偏黄一点。买回后先把面掐短一点,大概15厘米左右吧。

02,准备一大锅水,煮沸之后下面条

03,煮的过程中用筷子去搅动,确保面条是散开的

04,水再次滚沸的时候就可以关火了

05,关火后马上加入一些冷水降温。

06,然后赶紧把面捞起放入另外的容器里

07,加入适量的油,不用太多,能够让面都沾上油就可以了

08,最好换到簸箕里,便于散热。拿风扇(不怕手残的也可以用手扇)对着面吹,边吹边用筷子把面条翻动挑散。

09,热干面的主料油面,就做好啦!可以分成小份用保鲜袋装好放冰箱冷藏,早上拿出来再加工,两三分钟就可以吃上香喷喷的热干面咯!冷藏可以保存两三天没问题的。

10,把浓香的芝麻酱加适量水稀释下,芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻,最终酱汁稀稠适当,连绵不断。再加甜面酱,盐,鸡精,和匀。

11,料汁都调理完毕,码上葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条喜欢什么放什么吧。

12,那赶紧端起碗拌面吧,这是拌好的样子,赶紧趁热、趁酱汁还没有彻底干稠、趁还有一丝汁水,赶紧吃下去。有条件的也可以油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。

【温馨提示】

01,上好的芝麻酱是好味道的关键,最后码菜可以根据自己的喜好进行调整哦。

02,热干面不是芝麻酱越多越好,面太干也不好吃,出来的最佳效果应该是根根滑爽的,而不是粘满结坨的芝麻酱,如果太干,请加一点热水或者卤水或者醋

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